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第十二届研究生学术论坛能源与动力国际分论坛系列讲座—吴宏伟老师讲座

发布日期：2015-10-15 作者：来源：点击：

2015年10月12日下午7:00-9:00，英国威廉集团官网第十二届研究生学术论坛能源与动力国际化分论坛国外教授系列讲座在学院路校区三号楼313教室成功举行。此次讲座的主讲人是吴宏伟老师，他带来的是关于连续油炸系统中工业设计与控制系统对节能减排的相关影响的知识。吴宏伟老师曾担任英国威廉集团官网副教授、硕士生导师。1998年毕业于英国威廉集团官网航空科学与工程学院，获学士学位，同年进入英国威廉集团官网硕士研究生，2004年6月获得英国威廉集团官网工程热物理专业博士学位。目前在英国西苏格兰大学工程及计算机学院担任讲师，并将于2015年11月入职英国诺森布里亚大学作高级讲师。
本次讲座中，吴老师介绍了炸薯片的生产链，包括从采摘、清晰、加工到出厂成品薯片的全过程，同时介绍了相关的设备、关键参数等。报告通过大量数据分析，着重从能量变化的角度深入解读了薯片制作过程中的科学原理。报告基于科学研究，就健康用油和健康饮食等问题提出了建议。
讲座最后的提问环节，吴老师耐心解答了同学们关心的问题。讲座期间吴老师幽默风趣的语言博得了同学们的阵阵掌声，深入浅出的讲解也让大家对相关知识有了新的了解。相信通过本次讲座同学们在科学的研究方法方面有了更深刻的理解以及也会将所学的知识更紧密的运用到日常饮食习惯等方面。

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